家庭版炒鸡

作者： 厨艺每天进步一小点

突发奇想要吃炒鸡，左手拿菜谱右手拿锅铲开整，两人份的量刚好。

用料

• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 大鸡腿 1个
• 洋葱 1个
• 口菇 适量
• 姜片 适量
• 蒜瓣 适量
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 香叶 两片
• 桂皮 一半
• 干辣椒 适量
• 八角 两个
• 料酒 适量

家庭版炒鸡的做法步骤

步骤 1

原材料如图准备好，还有料酒，豆瓣酱，生抽。

步骤 2

冷水下锅把肉煮一煮，倒一点料酒，煮开撇去浮沫，捞出备用。

步骤 3

放入准备好的蒜酱和干料，炒出香味，放一勺豆瓣酱

步骤 4

翻炒开放鸡肉炒上色

步骤 5

导入土豆翻炒

步骤 6

加入生抽，翻炒一会儿后，加入水，没过食材，大火煮开转中火煮二十分钟，时间可以自己把握，喜欢土豆烂一点可以多煮一会儿，期间可以尝尝甜咸，调调味

步骤 7

放入蘑菇，没有香菇用这个代替，煮几分钟

步骤 8

再放入青椒和洋葱调味，翻炒均匀，就可以出锅了

步骤 9

出锅，配米饭嘎嘎香

菜谱创建时间：2023-11-18 15:35:45