烤Beef Tri-Tip

作者： wa-华_wi9v

简单易做，很好吃😋 非专业，自用记录👍

用料

• Tri-tip 一块（约2.5磅）
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 酱汁部分
• 黑胡椒碎、Rosemary 、Parsley、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉

烤Beef Tri-Tip的做法步骤

步骤 1

室温Tri-tip，表面涂上油、盐（要比煮菜用量多）、黑胡椒腌制

步骤 2

趁着牛肉腌制期间，烤箱温度290°F预热30分钟左右，预热后实际温度约270°F（图片中的温度计拿出来一会就降温了）

步骤 3

烤箱290°F中下层开烤约30分钟（中途记得翻面）

步骤 4

时间到取出，温度计插到中间最后的部分，内部温度约120°F

步骤 5

平底锅加油，每面煎至焦脆，每面大概煎1分钟

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步骤 6

步骤 6

盖上锡纸醒20分钟

步骤 7

步骤 8

切～切薄片

步骤 9

凶案现场（不是），汁水收好，有用

步骤 10

收集好的汁水加上黑胡椒碎、Rosemary 、Parsley、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉煮个酱汁

步骤 11

步骤 12

开吃😋😋😋😋

菜谱创建时间：2023-11-18 14:26:06