蔓越莓千层糕

作者： 面点大叔张可耀3280

用料

• 面粉标准：面粉 1000克
• 白糖 100克
• 泡打粉 20克
• 酵母 20克
• 水 680克
• 配料：桶装猪油 360克
• 白糖 300克
• 猕猴桃干粒 15克
• 蔓越莓粒 20克

蔓越莓千层糕的做法步骤

步骤 1

猕猴桃干粒，蔓越莓粒切碎备用。

步骤 2

面粉，泡打粉，白糖，倒入打蛋机，慢慢加水搅拌至光滑面团。

步骤 3

案板撒少许面粉，把和好的面团放在面板中整理成长方形。

步骤 4

用擀面轱辘擀成长65厘米，宽35厘米的长方形状。

步骤 5

擀好的面片均匀抹一层油，再撒上一层白糖。3分之一折叠。

步骤 6

折叠部分再抹一层油，撒一层白糖，（猪油，植物油均可。）

步骤 7

将另外在3分之一折叠过来。

步骤 8

折叠好后用刷子刷一层油，放在盘中醒发至七成。

步骤 9

上面撒上事先切好的猕猴桃粒，和蔓越莓粒。整箱蒸30分钟。

步骤 10

放凉后切成4公分长条。然后在切成你喜欢的形状，如菱形，正方形，长方形等。

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

菜谱创建时间：2023-11-18 12:05:55