因为我手上没有咸肉，所以我直接切丝泡在了盐水里面，一个小时就可以了。同步可以烧饭了。
青菜切小加盐杀水
因为我那块肉肥肉特别多，所以我就单独切下来，先在锅里煎一下，出肥油，这样的话就不用另外倒油了。
下泡好的咸肉，咸肉这里就不用去冲洗，但是最好把水分稍微攥干一下。炒到变色加入清菜 青菜杀完水，最好用水冲一下，也挤干水分。 青菜和肉丝一起炒一炒，杀水的青菜特别容易熟，感觉青菜已经熟了，就可以放下热米饭拌一拌就能吃了。如果是冷的话，稍微炒一炒。