红烧土豆片

作者： 二厨妈妈

最近感冒季，孩子一直咳嗽，所以想做些清淡易消化的食物。 今天这道菜除了土豆，还有一个重要的原料-大油。 介绍一下大油的功效和作用： 1. 大油中含有多种脂肪酸，可以改善皮肤干燥，为人体提供较高的热量，且具备御寒功效。 2. 适量食用大油可以促进钙磷吸收和骨质钙化，预防骨质疏松，也能润滑肠道，缓解便秘。 3. 大油还具有补虚、润燥、解毒等作用，并能增进食欲。 还有一点，动物性油脂都耐高温，不易氧化，更适合炒菜和煎炸使用。只要不过量食用，还是有益于健康的。

用料

• 中等土豆 2只
• 大油 1勺
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 糖 半勺
• 水 2勺
• 盐 少量

红烧土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切薄片泡水，料汁调好备用。

步骤 2

锅热，下入大油。

步骤 3

下葱蒜末，翻炒一下。

步骤 4

下入土豆片，翻炒至透明，火不要太大，一定炒熟炒透。

步骤 5

加入料汁，这时可以大火，收下汤汁。

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步骤 6

步骤 6

刀工很一般，可以用擦片器，薄片好熟，入味。

红烧土豆片的小贴士

火候根据家里锅具的脾气掌握。

菜谱创建时间：2023-11-17 09:13:57