四合面大饼子

作者： 快乐学美食_anxg

用料

• 玉米面 300克

四合面大饼子的做法步骤

步骤 1

玉米面300克/豆面50克/小米面50克

步骤 2

三种面粉凉拌均匀

步骤 3

加入300克开水烫成面絮，使劲搅拌让面温度降下来

步骤 4

加入白面粉100克/酵母粉5克/泡打粉5克/白糖40克~不吃甜的可不加

步骤 5

加入鸡蛋🥚两个/温水100克

展开全部

步骤 6

步骤 6

多次搅拌均匀

步骤 7

密封发酵

步骤 8

发酵好的蜂窝状

步骤 9

准备一杯水

步骤 10

用勺子沾水，轻轻压一下面团表面~排气

步骤 11

用勺子挖一勺面团，手套喷油，来回倒一下面团

步骤 12

锅里放油，温度160度左右

步骤 13

底部起焦褐色，沿锅边加入开水

步骤 14

盖盖

步骤 15

用手指头摁一下回弹就熟了

步骤 16

菜谱创建时间：2023-11-16 23:20:10