无蛋奶 mini海苔卷

作者： 乖乖球加油

新冠后，娃过敏体回归… 老母亲操作起来！ 一款补铁有爱的抗炎小餐包！ 适合鸡蛋重度食物不耐受、牛奶轻度食物不耐受的宝贝儿

用料

• 高筋面粉 200克
• 燕麦植物奶 170克
• 青海台粉 10克
• 羽衣甘蓝粉 6克
• 砂糖 15克
• 酵母粉 2克
• 食盐 2克
• 黄油 10克（和面）
• 黄油 10克（卷入用）

无蛋奶 mini海苔卷的做法步骤

步骤 1

除了黄油外，混合放入面包机发面模式。

步骤 2

发酵好的面团等分9份，擀成三角形，两边向中间折叠后，松弛10分钟，擀成长条

步骤 3

10克黄油等分9份，切成条，放在宽面这边，卷起来整形，摆放整齐，放入烤箱。

步骤 4

重点：水浴发酵，是我比较推荐的方法。将面包放入烤箱，没有喷雾功能，可以在面包下层放入一盆适量开水，关上烤箱门。调到30度，发酵30分钟，

步骤 5

取出水盆，上下火180度烤20分钟。每家烤箱脾气不同，调整适当时间。

展开全部

步骤 6

步骤 6

出炉

无蛋奶 mini海苔卷的小贴士

燕麦奶替代牛奶，味道跟海苔相互不影响，同时也增加了钙含量。 羽衣甘蓝粉增色，同时增加植物纤维，方子也很适合抗炎饮食的宝子们

菜谱创建时间：2023-11-16 16:14:16