将梅干菜装入网篮，主锅加水没过梅干菜，3分钟速度4清洗。
清洗后的梅干菜再用清水冲洗干净。
将五花肉放入网篮中，网篮放入主锅，加水没过肉。5分钟50度速度4洗肉。清洗后用清水冲洗干净。
将洗净的肉，生抽，老抽，料酒，冰糖和水加入主锅。20分钟100度小勺反转烹煮。
方法一：加入梅干菜和油，20分钟V档小勺反转。 方法二：加入梅干菜和油，5分钟V档小勺反转，再将梅干菜肉装盘，主锅加水600克，将盘子放入蒸架上30分钟V档小勺蒸熟。 第二种方法梅干菜的颜值更高。
音乐响起，梅干菜烧肉就好了。
肥肉的油全出来了。