太妃糖

作者： 中意煮中意吃

咸甜适中，酥酥脆脆，很好吃。没有海藻糖可以全部都用白糖不过有点甜，没有海盐可以放家里煮才的盐不过分量要减少

用料

• 大杏仁 220克
• 淡奶油 150克
• 黄油 68克
• 白砂糖 70克
• 海藻糖 65克
• 海盐 3.5克
• 水怡 60克
• 适用小苏打 2克

太妃糖的做法步骤

步骤 1

把杏仁140度10分钟，然后在烤箱90保温

步骤 2

不粘锅洗干净，除了小苏打和杏仁外，其他材料一同放锅里，开中火熬到沸腾起大泡泡后，转中小火一直翻拌熬到155度关火，然后加上小苏打在翻拌均匀静止10秒后把杏仁倒下去翻拌拌均匀。

步骤 3

凉到80度左右就可以切了，不然温度太低变太硬切不了。

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

真的好好吃哦，吃货们一定要试试啊

菜谱创建时间：2023-11-15 16:17:44