把锅烧到冒烟，然后倒入冷油，撒盐防止粘，中小火油温上来一点，放鱼。煎一会再动，刚开始不要动。加姜片
两面煎好倒入热开水，是热开水没错，提前准备。盖上盖子大火煮5到10分钟。
奶白汤就出来了，可以加豆腐，没有就加点枸杞，可以出锅。