椰香满满～椰汁糯米卷🍭

作者： binbinc

很爱糯叽叽的糯米卷，又很爱椰子🥥的小清新味道 今天突发奇想，用椰汁来代替牛奶做了双色糯米卷 没想到出乎意料的好吃啊 然后又突发奇想用小竹签一串 糯米卷棒棒糖🍭完成✔️ 真的是要多可爱有多可爱，小朋友一口气吃了好几个 又简单又好看的甜食，大家一定来试试啊～

用料

• 糯米粉 150
• 玉米淀粉 30
• 雀巢椰浆 200克
• 白砂糖 20克
• 雀巢炼乳 适量
• 紫薯泥 100克
• 南瓜泥 100克
• 黄油 10克
• 椰蓉 适量

椰香满满～椰汁糯米卷🍭的做法步骤

步骤 1

首选先来调一下糊 糯米粉➕玉米淀粉➕雀巢椰浆➕白糖全部混合

步骤 2

搅拌均匀，蛋抽提起来是这种浓稠酸奶状即可

步骤 3

把调好的糯米浆和切好的南瓜、紫薯一起放入蒸烤箱，开启100度纯蒸模式，蒸25分钟 温馨提示❤️:蒸烤箱靠蒸汽循环加热，不会有冷凝水，所以面糊不需要包保鲜膜，如果用蒸锅，记得保鲜膜包上，在面上扎几个透气孔

步骤 4

时间到全部蒸好了

步骤 5

拿出糯米糊，趁热加黄油用刮刀翻拌 不那么烫手的时候，戴上一次性手套，揉到光滑细腻的程度用保鲜膜包起放冰箱冷藏 接着就可以来处理馅料了

步骤 6

紫薯➕白糖➕适量炼乳压成泥备用 如果不喜欢颗粒感，可以用料理机过一遍，就非常细腻了 南瓜➕白糖➕炼乳压成泥，南瓜泥水份多，需要放锅里炒一会，炒干水分再用 如果不喜欢太甜，也可只加白糖或者炼乳

步骤 7

因为我做了两个色，所以把面团分成两份 揉面垫上撒点椰蓉，防粘也可以增加椰香味 用擀面杖擀成长方形，把紫薯泥和南瓜泥分别涂抹均匀，卷起来

步骤 8

做好的糯米卷，用细线切割，这样切面会比较平整 摆盘一下，就可以开吃啦 软软糯糯，混合淡淡的椰香，甜甜的内馅，真的太好吃了😍

步骤 9

用水果签串一起，就是棒棒糖糯米卷，童趣一下就有了，小朋友特别喜欢

步骤 10

一口一个，好吃到停不下来❗

菜谱创建时间：2023-11-15 06:18:59