羊肉冷水加点料酒和姜片烊水，之后用温水冲清洗干净
沙锅中热水烧开放入焯好洗净的羊肉，加姜片，葱结，大火烧开，转小火炖一个小时，（一般我喜欢烂一点的口感可多炖半小时）
之后加入白萝卜（先大火烧开之后再小火）炖半小时。（可以先捡出葱结）。之后加入盐，鸡精（可加可不加），白胡椒粉（这时不加，吃的时候装碗里随意加也行），烧几分钟，关火。（撇去浮油）香菜随自己心意加入碗中就行。
我是装碗中随意加入香菜白胡椒粉。