先腌制牛肉：胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、糖、油。抓匀，腌制。
下锅炒熟，盛出。
鸡蛋炒熟
放入豆芽和青菜炒
倒入河粉，倒入酱汁（生抽2勺，老抽1勺，醋1勺，蚝油1勺）
放入牛肉，韭菜。
翻炒一下，就可以盛出了。