海鲜菇撕开更入味
日本豆腐切段煎至两面金黄
上砂锅，放入拍扁的大蒜炒出香味，如图码入食材
加入半碗浇汁:水，生抽1勺，老抽半勺，糖一勺，味精一点点，盐适量（水别加多了，蘑菇会出很多水的）
盖盖子，大火煮到砂锅咕嘟咕嘟跟你说话。
开盖煮几分钟收收汁，就可以上桌了。
没有技巧，就是煎日本豆腐需要轻手一点，别老翻。因为很容易碎，如果做不到两面金黄，一面也可以。