家庭版桂花山楂果酱

作者： 劉記手工私厨

家庭版桂花山楂果酱是一种以山楂为主要原件，桂花辅料的果酱。在山楂下来的季节做一款冷藏，具有酸甜可口的味道，富含维生素 C 、纤维素等营养成分。山楂具有一定的保健功效，促进消化、增强免疫力等。桂花具有活血化瘀、舒肝理气、消食化滞等功效，常用于治疗胸闷、腹胀、消化不良等症状。和山楂简直绝配😍

用料

• 山楂 适量
• 白砂糖 适量
• 冰糖 适量
• 水 适量
• 柠檬 3-5滴
• 桂花 适量

家庭版桂花山楂果酱的做法步骤

步骤 1

山楂去核洗净备用。

步骤 2

冰糖白糖加少量清水煮化，这里少量的水就可以，因为后期需要熬制半干的状态，太多水的话会熬制时间长一些。 (由于前面做了山楂罐头，剩余了一些糖水，直接用的剩余糖水)

步骤 3

在煮的过程用汤勺把山楂捣碎，边熬边搅拌。

步骤 4

稍微粘稠放入桂花，继续熬制。

步骤 5

粘稠度到挂锅就差不多了，滴入3-5滴鲜柠檬汁(没有可以不添加)，不要把水熬的太干。

步骤 6

成品，完成😍

家庭版桂花山楂果酱的小贴士

桂花具有多种作用和功效，以下是一些常见的桂花作用： 1. 提香调味：桂花具有独特的香气，可以用于品、茶饮、糕点、酒类等的调味，增添香味和口感。 2. 活血化瘀：花被中医认为具有活血化瘀的作用，可以促进血液循环，缓解瘀血引起的疼痛和不适。 3. 舒肝理气：桂花被认为具有舒肝理气的功效，可以缓解肝气郁结引起的不适，如胸闷、胁痛等。 4. 消食化滞：桂花被用于中医中作为消食化滞的药材，可以促进消化液分泌，帮助消化，缓解消化不良、胃胀等问题。 5. 抗菌消炎：桂花中含有挥发油和黄酮类物质，具有一定的抗菌和消炎作用，可以用于治疗口腔溃疡、牙龈炎等口腔问题。 6. 改善情绪：桂花的香气被认为具有舒缓和提神的作用，可以改善情绪，缓解焦虑和压力。 需要注意的是，桂花虽然有很多好处，但对于某些人群来说可能存在过敏或不适应的情况，如花粉过敏者。在使用桂花或相关产品时，最好先进行皮肤测试或咨询医生的

菜谱创建时间：2023-11-13 23:33:43