8個雞蛋打碎，肉已醃好，準備一塊肥豬肉，準備一個蛋餃勺（這個蛋餃勺老娘說是祖母留下的，拆遷可能這勺沒捨得扔）。火開到最小火多一點點，我拿了把剪刀叉住肥肉在勺搽勻，加蛋液，一圈滿了再加豬肉，不能太多肉。
搽油
倒蛋液
擺肉，我拍不好，老娘說要等邊上蛋皮起小泡再翻蛋皮，不容易破。會聽到滋滋聲就要輕輕翻皮黏上變蛋餃。
搞定
我拍下這最起碼150年的老古董蛋餃勺。
蛋餃勺反面。
拍清楚蛋餃勺😂
最後一步也是今天才知道，蛋餃做好要隔水蒸熟，我凍水上火大火10分鐘，老娘說關火蓋在鍋裡，等蒸氣燜在鍋裡，搞定就可以把不先吃的擺到冰格里，把吃的少火鍋的擺血櫃保鮮的。給老娘申請了蛋餃勺拿回家去。