寿司海苔上铺开薄薄一层米，撒上熟芝麻
牛油果放米中间位置
为了海苔卷最后不松，在最边沿按上几粒米做粘合固定用。
卷好，压实，切成八到十块，完成。
内卷：米饭比海苔外卷的用的多一点，铺的稍微宽一些。撒上芝麻，上面盖一层保鲜膜。
把海苔面翻上来
在下面没有米的这边摆上牛油果和黄瓜细条
拎着保鲜膜把寿司卷卷起来（保鲜膜不要卷进去，要拎着最后只是包在卷外面）
压紧，整形。
拿掉保鲜膜，切块。
装盘，粘酱油享用。 - 像这样的没有生鱼的寿司，米里就不用加寿司醋了。 - 牛油果卷可以在上面放一点鳗鱼酱（Eel Sause） - 内卷还是外卷全凭个人喜好，不过如果卷有油的内料（比如鸡蛋条，炸虾）我喜欢用内卷，口感不同。