吐司

作者： 吃不胖真愁人

家里必备的早餐面包，在外面买了很久才发现。都有或多或少的添加剂，还是自己动手吧。不难。

用料

• 高粉 260g
• 酵母 3g
• 细砂糖 40g
• 盐 2g
• 一颗蛋➕牛奶（可换水） 180g
• 玉米油（可换黄油20g） 15g

吐司的做法步骤

步骤 1

能冰镇的材料提前冰镇。所有材料放进厨师机，3档3分钟。（如果把玉米油换成黄油，就不要在最开始放入，等这一步结束再放）

步骤 2

6档15分钟。检查手套膜的完成度。

步骤 3

分三块、擀成约40cm的长条，卷起放进吐司模，盖盖子发酵。我用的烤箱水浴法发酵，38度90分钟。

步骤 4

烤箱直接选择吐司模式，175度28分钟。考好马上脱模侧放。

菜谱创建时间：2023-11-12 22:57:56