香酥炸猪排

作者： 高冷小熊iz

相比于油炸的猪排，用烤箱做出来的会更加少油健康，里面汁水丰富，并且口感酥脆，并不比油炸的差

用料

• 猪里脊肉 根据需求
• 生抽 适量
• 白胡椒 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 蛋清 适量
• 木薯淀粉 适量
• 葱姜水 适量
• 木薯淀粉 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋液 适量
• 面包糠 适量

香酥炸猪排的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切片，用刀背轻轻敲打，敲打成1.5倍大左右

步骤 2

放入盆中用所有材料适量混合均匀，顺一个方向揉捏，腌一个小时左右，腌好后过三关，表面先裹一层面粉（把干粉抖掉），在裹一层蛋液，在裹一层面包糠

步骤 3

放入烤箱中，表面喷点油，开启空气炸功能，无需预热，180度，17分钟，香酥炸猪排即完成

菜谱创建时间：2023-11-12 20:55:50