准备食材: 大虾仁，金针菇，快煮酸辣金汤包。
虾仁儿加少许盐， 腌制片刻，冲洗干净。 片开，去沙线。
处理好的虾仁儿， 用厨房纸，吸干水分。
裹干粉， 敲打成薄片。
水微开， 虾片入锅，汆熟。
捞出，备用。
金针菇， 焯熟，备用。
起锅烧油， 加入葱花，姜片， 蒜片爆香。
加入适量清水， 放入酸辣金汤调味酱。 煮开后，放入 金针菇和虾片。 再次开锅， 即可关火。
出锅，装盘。 可以开动啦！ 酸酸辣辣， 营养美味又下饭！