桑葚黑麦司康

作者： lilianzll

为了消化椰浆，又想做点简单的，那就司康吧。做了250g的面粉，椰浆只有65ml不太够，就另外再放了一点无糖酸奶。

用料

• 黑麦粉 100克
• 黄油 34克
• 泡打粉 10克
• 红糖 10克
• 椰浆 65毫升
• 无糖酸奶 60克
• 桑葚 10克
• 低筋面粉 150克

桑葚黑麦司康的做法步骤

步骤 1

黑麦粉、低筋面粉和红糖混合，将黄油切小块后，捏碎与面粉充分混合均匀。 加入椰浆和酸奶后将面粉合成团，不用揉，只要成团就好。 成团后将面团压扁后对折，重复三次。最后压成厚1.5cm左右的面皮。 用模具分割圆形小块，不用把边缘都弄光滑，不光滑的烤出来才有裂痕。 烤盘上放好油纸，烤箱200度预热。 将分割好的司康整齐排列入烤箱开始，烤23分钟。 司康会在烤箱里拔高。 因为放了椰浆，再混合黑麦面粉的香味和桑葚的微甜，香香脆脆，挺好吃呢。

菜谱创建时间：2023-11-12 14:01:49