备料，杏鲍菇切粗丝，蒜切碎，姜切丝。番茄切丁。同时速冻小酥肉放入空气炸锅，喷少许油，180℃12分钟，中间拿出来翻一下继续加热。
热锅凉油，加入蒜、姜煸至焦黄，倒入番茄丁翻炒片刻，加番茄沙司翻炒均匀，加入约300ml开水，加入味好美番茄酸汤调味酱加热煮沸。
倒入杏鲍菇，倒入炸好的小酥肉，再次煮沸后关火，撒上葱花即可。