胡萝卜、洋葱、芹菜、番茄切小丁，大蒜切碎备用
热锅下黄油，全程中小火
加入芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜炒香，然后加入牛肉糜炒香；加入适量白葡萄酒（我用的清酒代替）
加入番茄炒匀，后加入牛奶、番茄酱，还有适量的水，盖上盖子炖煮1个半小时（中途每隔15分钟要搅拌防止糊锅，水少可加适量热水）
煮意大利面（10-12分钟），放入炒锅并加入肉酱，炒匀即可。