清炖牛腩

作者： 擁抱陽光_

用料

• 牛腩 500克
• 姜 2片（厚片）
• 葱 4小段
• 花雕酒或料酒 3勺
• 白萝卜 1颗
• 枸杞和香菜 随意（可不加）

清炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，清洗干净，冷水下锅，加入3勺花雕酒，大火煮开，撇净浮沫（不用换水），放入葱姜，转小火炖70分钟。

步骤 2

白萝卜去皮，开水下锅烫一下，去除萝卜的艮气，断生即可捞出备用；牛腩炖熟后放入锅内，加盐、鸡精调味，再一起炖20分钟。

步骤 3

出锅前可以加一些枸杞和香菜，如不加，吃原汁原味也是很鲜美的！

菜谱创建时间：2023-11-11 13:44:48