黄焖鸡

作者： HHH爱吃

用料

• 鸡腿 1只
• 土豆 2个
• 青椒 2个
• 香菇 若干

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

现杀的鸡洗净用厨房纸吸干水分

步骤 2

土豆切滚刀块，青椒切块

步骤 3

准备生姜切片，干辣椒若干

步骤 4

干香菇泡水后一定要攥干水分，切块备用

步骤 5

准备料汁:3勺生抽，1勺耗油，半勺老抽，半勺料酒，1勺黄豆酱（灵魂！！）

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油下冰糖

步骤 7

炒到焦黄下鸡块煸炒到微微发黄

步骤 8

鸡肉微微发黄加入姜片、干辣椒炒一分钟，加入香菇炒一分钟，倒入酱汁，再加入土豆炒一分钟，最后加入没过鸡肉的开！水！

步骤 9

大火煮开后转中小火，再煮20分钟左右，鸡肉能轻松用筷子插透就行。中途搅拌一下防止粘锅。

步骤 10

鸡肉好了以后加入青椒，焖两分钟，就可以起锅了

步骤 11

菜谱创建时间：2023-11-11 13:09:53