青菜洗干净撕一撕，倒一点油炒鸡蛋 （鸡蛋没必要在碗里搅匀，可以直接打进去，用铲子铲铲）。
鸡蛋不用盛起，锅中加一碗多的水。 大火烧开。 （烧开后可以再多煮一会把汤煮成白色再进入下一步）
烧开后加入青菜和面条，搅一搅。 加入一勺生抽，一些盐，一点黑胡椒粉和味精/鸡精。 火开后再小火煮一会，试试面条口感，可以的话就可以关火了。 （煮好的面条每一口都有味道但又不过分，恰到好处） 吃之前可以倒点香油，香香的。