腌大白萝卜

作者： 艳子Irene

随吃随腌，比外面买的各种添加剂强 同理应该也可以腌黄瓜

用料

• 白萝卜 1个

腌大白萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜切片，撒盐＋糖杀汤去苦味 腌制3小时以上

步骤 2

准备：姜丝、蒜片，青红辣椒丝 千禾酿造酱油：陈醋香醋均可=2:1 冰糖白糖均可，比醋少一点就行 混合均匀

步骤 3

碗中准备八角，花椒，干辣椒，热油炸香， 倒入配料碗里备用

步骤 4

腌好的萝卜攥干水分（可洗可不洗，重点是攥干水分），倒入配料碗里，加入一小勺白酒增香防腐，腌制两小时以上，最好一晚

步骤 5

腌制了一晚，早就饭晨开吃

菜谱创建时间：2023-11-11 08:59:49