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咸蛋黄土豆丝
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作者:
侯小猴MM
当年在衡阳读大学,校门口的小饭店里经常点咸蛋黄土豆丝、咸蛋黄茄子,后来在其他饭店再也看不到这道菜,只能自己试着做了吃。
用料
土豆
咸鸭蛋
盐
咸蛋黄土豆丝的做法步骤
步骤 1
土豆切丝加盐炒到八九层熟后盛出 (偷懒用擦丝器擦的丝有点太细了,切丝更好。)
步骤 2
2~3个咸蛋黄捣碎中小火炒至小气泡
步骤 3
倒入土豆丝炒均匀,让每根土豆丝上都裹上咸蛋黄。
菜谱创建时间:2023-11-10 18:12:10
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