爽麻青花椒鸡肉丝，快手烤箱零食

作者： Rio的荒堂食肆

感觉现在的零食越发甜了，而我喜咸鲜，所以时常自制肉类零嘴来聊以慰藉。之前做过猪肉脯，打糜、分批烘烤，也要费实不少精力，所以后来想到了用肉丝的形式烘烤，快速，味道也不错，偷懒总是用现成的调味料，比如味好美的闪煮系列，特意用了其中的爽麻青花椒，做了一道快手小零食。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 姜片 3-5片
• 料酒 适量
• 味好美闪煮系列-爽麻青花椒 1包

爽麻青花椒鸡肉丝，快手烤箱零食的做法步骤

步骤 1

原料十分简单～

步骤 2

鸡胸肉洗净，切块，我切得比较小，这样煮起来块。

步骤 3

放入冷水中，加入姜片、料酒，开火煮熟。

步骤 4

取出晾凉，用刀背把肉块拍散，这样撕成丝的时候会快很多，灵感来自棒棒鸡~

步骤 5

很轻松就散成丝啦。

步骤 6

两块鸡胸肉煮熟后大概250克，倒入一包味好美闪煮爽麻青花椒酱，拌匀。

步骤 7

静置30分钟，让鸡丝充分吸收酱料。

步骤 8

把调味好的鸡丝均匀放入烤盘，用低温烘烤，我这盘大概130°，烤了30分钟，然后转100°，烘烤10分钟左右。后期要盯着，很容易就糊了。

步骤 9

嘎嘣脆的青花椒鸡肉丝出炉！

步骤 10

晾凉后放入密封容器保存，放一周都没问题啦~

爽麻青花椒鸡肉丝，快手烤箱零食的小贴士

烘烤的时候，20分钟后要关注一下烘烤情况，如果摸不住烤箱脾气就用最低的100度开始烤。 10分钟左右搅拌一次、半小时后仔细盯着，以防边缘量少地区的鸡胸肉糊～

菜谱创建时间：2023-11-10 14:07:02