番茄酸汤肥牛面

作者： 知我_

天气冷了，总要来一碗热气腾腾的面，让胃里暖暖的。

用料

• 肥牛 适量
• 西红柿 适量
• 金针菇 一个
• 青菜 一小把
• 面条 350克
• 味好美番茄酸汤调味酱 一包
• 葱花 适量
• 水 600克
• 盐 适量

番茄酸汤肥牛面的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材，我做的是两人份，所以用了两份面条，一包番茄酸汤调味酱，如果是一人食，面条减半，调味酱用一半就可以

步骤 2

将准备好的食材，牛肉切片或者用肥牛卷也可以，番茄🍅切成块状

步骤 3

将金针菇和肥牛用热水焯熟，在将面条煮到7分熟备用

步骤 4

找一个炒菜锅，锅中加油，油热以后加入葱花爆出葱香味，再加入之前切好的番茄块进行炒制，出香味以后加入味好美番茄酸汤调味酱，在炒制一会让酱和番茄的香味融合。这时加入提前准备好的冷水，中火将汤烧开，这样一锅番茄酸汤面的汤底就做好了

步骤 5

汤底烧开以后，加入之前煮到7分熟的面条，在加入提前煮熟的金针菇和肥牛。开锅以后再加入自己喜欢吃的青菜，将青菜煮熟，加入少量的盐就可以出锅了

番茄酸汤肥牛面的小贴士

1.提前将面煮好是因为我不喜欢那种黏糊糊的面汤，如果你用挂面就不用提前煮出来。因为湿面条外面都会有一层玉米面防止湿面条黏住。 2.加一点盐但千万别加多了，因为汤淡了你可以在加盐调整味道，如果盐放多了也会影响酸汤的风味

菜谱创建时间：2023-11-09 14:16:51