铁锅焖面

作者： 鑫嫂

用料

• 五花肉 一小块
• 土豆 2个
• 豆角 一把
• 葱 一小段
• 八角 2块
• 蒜 半坨头
• 小苏打 一丢丢
• 面条 适量
• #酱汁
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 2勺
• 十三香 适量
• 鸡精或者味精 1勺
• 盐 适量
• 白糖 适量

铁锅焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，葱蒜切末，土豆滚刀块，豆角切大段，将酱汁混合均匀（建议尝一下，根据个人口味适当调整）

步骤 2

起锅烧油放入五花肉进行煸炒，煸炒至肥油出来放入葱、八角继续翻炒，放入豆角继续翻炒，豆角变色后放入土豆翻炒均匀，放点小苏打，将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，加热水刚没过菜，炖10分钟

步骤 3

面条拌点油，不容易粘连，将拌好的面条倒入锅中，铺匀后转小火焖8-10分钟，将面条挑一下，放入切好的蒜末，搅拌均匀，即可出锅

菜谱创建时间：2023-11-09 12:40:48