杂菇炒香干

作者： 君言wz

不喜欢吃菇类的，或者爱吃的都可以试一下～

用料

• 茶干 2块
• 辣皮子或小米辣 适量
• 各种菇类（白玉菇、蟹味菇、鲜香菇、杏鲍菇等） 丰俭由人
• 黑木耳 适量泡发好切粗点的丝
• 小葱 适量

杂菇炒香干的做法步骤

步骤 1

准备好材料，杂菇撕成小朵状，香菇切片，黑木耳泡发后切丝，葱切葱花，芹菜切段，小米辣或新疆辣条子切碎备用

步骤 2

香干或茶干切小片，水开后焯水30秒捞出

步骤 3

锅热不加油干煸，吱吱响煸香后再翻动，淋上适量食用油

步骤 4

煎炒至菇类表面微焦，撒盐，加入白胡椒粉,再加入黑木耳略翻炒，淋上少量香油

步骤 5

加入豆干淋上酱油1小匙翻炒，最近加入芹菜段和葱花拌炒均匀

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步骤 6

步骤 6

完成图

步骤 7

👉碎碎提醒： 杂菇可以买火锅用拼好的，种类丰富又不浪费 豆干用香干可以，宁海前童古镇的香干更好 如果搭配葡萄酒，不要太辣，平时可以酌加辣椒油

菜谱创建时间：2023-11-08 16:26:14