❶先炒馅料：板栗加水和一点糖煮至一捏就烂，放破壁机打碎，倒进不粘锅加入淡奶油、糖、黄油、牛奶炒干水分，晾凉后分成12分盖保鲜膜备用 ❷面团食材除盐和黄油外放入厨师机打至粗膜，再加盐和黄油打至手套膜，取出揉成团
❸面团直接分成12份滚圆，松弛20分钟，擀开面团，包入板栗馅料，折成三角包，再底下两端重合在一起，底部沾水，再沾白芝麻，摆入烤盘。
❹烤箱发酵模式，35度放一碗热水在旁边，发酵至1.5倍大。 ❺取出烤盘，烤箱180度预热，发酵好的面团，刷一层鸡蛋液，上下火180度烤20分钟，上色满意盖锡纸。