巧克力麻薯

作者： 步步路

记录一下，不用每次找方子

用料

• 台创蓝黛麻薯粉 200克
• 可可粉 10克
• 水(或者牛奶)加鸡蛋一起(温度30度) 145克
• 盐 2克
• 巧克力豆 30克
• 黄油 40克
• 奶粉(可不加) 5克

巧克力麻薯的做法步骤

步骤 1

麻薯粉可可粉秤放入厨师机桶，水鸡蛋盐混合加热至30度，到入厨师机，1至2档大概2.3分钟成团，加入黄油2档搅拌至黄油融入面团，转4档3分钟，加入巧克力豆1档揉入面团，拿出来分割成40克或50克一个面团，我随意。

步骤 2

烤箱预热180度，上火170度，下火165度烤35分钟，我家烤箱温度偏高，下火一般调低一点

步骤 3

出炉不要马上拿出，放烤箱里冷确，打好面团后静止一下十来分钟

菜谱创建时间：2023-11-08 09:18:27