椰香浓郁又香甜Q弹的椰汁千层马蹄糕

作者： 梅0720

今天用雀巢椰浆来做了美味的椰汁千层马蹄糕，那浓郁的椰香味和Q弹的口感真的太好吃了，每一口都香甜弹滑，椰香诱人。 很喜欢这款雀巢椰浆，包装方便易用，椰香味道浓郁醇正，0反式脂肪。它不仅可以做各式饮品糕点，还可以加入烹饪各种菜肴。雀巢椰浆选用印尼进口椰浆原料，经过超高温灭菌，食用安心又美味健康。

用料

• 调白浆用料如下
• 雀巢椰浆 250克
• 马蹄粉 70克
• 清水 100克
• 白糖 80克
• 调黄浆用料如下
• 马蹄粉 70克
• 黄片糖 1块
• 红糖 一小块（上色好看用）
• 清水 350克

椰香浓郁又香甜Q弹的椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材，美味的椰汁千层马蹄糕香味来自椰浆，我选用了雀巢椰浆来做，它香浓顺滑，椰香四溢，是做马蹄糕首选。

步骤 2

先在锅里加入250克清水，放入黄片糖和红糖开火煮溶

步骤 3

在煮糖水的同时马上来调个浆，在盘子里加入100克清水和70克马蹄粉拌匀（拌好可以过筛一遍）

步骤 4

糖水煮好了

步骤 5

趁糖水滚热捞两勺白浆入糖水里迅速拌匀

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步骤 6

步骤 6

再把糖水倒回白浆里，一边手倒入，一边手迅速拌匀

步骤 7

拌匀后就成了捞起有些糥糯状态的黄浆，这就是生熟浆，一定要用滚烫的糖水，生熟浆在蒸时也易凝固。

步骤 8

然后来做白浆，在盘里加入100克清水，70克马蹄粉，80克白糖先拌一下，再加入250克雀巢椰浆，它一打开就能闻到一股浓郁醇正的椰香味，它0反式脂肪食用更安心健康。

步骤 9

把它们彻底拌匀（可以过筛一遍），白浆就做好了。这个白浆不用做生熟浆也是可以的，用了椰浆是有点浓稠的，蒸的时候也容易凝固。

步骤 10

黄浆和白浆做好就可以准备蒸了

步骤 11

在蒸盘底和周边溥涂抹上一层玉米油好脱模

步骤 12

在蒸锅里放入足够的水（如果蒸的过程发现水少了要加水）水开后放入蒸盘，先放入两勺黄浆，蒸凝固后放入两勺白浆，依此类推，一层黄一层白的蒸，每层蒸3～5分钟，看状态凝固了就加入另一浆，这个浆停顿后会沉淀分层，所以每次放入之前都要再拌匀一下再放（每层放多少浆厚薄可以随你喜欢）

步骤 13

蒸好后拿出晾凉，要彻㡳凉才去脱模，心急吃的可以放入冰箱让它凉的快些。

步骤 14

脱模后切块享用，也可以切成你喜欢的形状

步骤 15

赶紧尝一抉，真的太好吃了，闻着就有很浓郁的椰香味，吃起来更是椰香十足，加上Q弹的口感又香甜美味真的好吃到停不下来了～

菜谱创建时间：2023-11-07 21:28:32