软蒸茄

作者： 花花欧尼

这道菜是妈妈教我的，这样子烧法的茄子很简单，而且入味。 这次没有配图，下回烧的时候一定配图呢。

用料

• 长条茄子三根
• 青椒一个
• 大蒜头和肉末少许

软蒸茄的做法步骤

步骤 1

锅里加水沸腾后，将茄子整根放入煮。中间记得翻面哦。

步骤 2

用铲子按压茄子感觉软了之后捞起出锅。

步骤 3

将煮过后的茄子整齐铺在刀板上，用菜刀面按压茄子，也就是将其挤压软。

步骤 4

将茄子一分为二切断。切断是为了夹的时候好夹啦。

步骤 5

入油，入蒜和肉末；再加入茄子，入耗油调味料等。出锅。

菜谱创建时间：2012-11-24 16:15:53