萧山萝卜干煎鸡蛋

作者： 云儿飘飘忆风中的花香

萝卜干 我喜欢吃萧山地方出产的 它色泽黄亮 条形均匀 肉质厚实 其味清香浓郁 咸甜适宜 脆嫩爽口 味道鲜美 搭配上新鲜的鸡蛋 这么一煎 喝粥下饭 相当的美味啊

用料

• 萧山萝卜干 少许
• 新鲜土鸡蛋 几只
• 食油 蒜蓉 砂糖 葱花 少许

萧山萝卜干煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

萧山萝卜干 洗干净用温水浸泡一下 再挤出多余的水份 这样做出来的煎蛋就不会太咸了

步骤 2

把萝卜干切成小粒形状

步骤 3

打几只新鲜的土鸡蛋 搅打均匀 不用放盐 因为萝卜干本身带有咸味 想要没那么咸的也可以放少许的砂糖

步骤 4

锅中放食油 倒入切好的萝卜干粒 爆炒出香味 （喜欢吃蒜蓉的可以放一点）我这里没有放

步骤 5

把萝卜干粒爆炒至香后 转小火 倒入搅打均匀的鸡蛋液 在锅中摊开均匀成蛋饼形状 煎至两面金黄即可上碟 喜欢点缀的可以洒上少许葱花

菜谱创建时间：2023-11-06 14:54:35