砂锅赤岭粥

作者： 风轻水清人亲

今天逛菜市场发现好物——活蹦乱跳的“赤岭”(潮汕人这么叫，你们叫什么，评论区回复)，以前都是焖菜脯，今天分享一个赤岭粥给大家，味道鲜美，开胃，据说还有补血功效😂

用料

• 生米 半杯(1-2人份)
• 赤岭鱼(一定要活的) 几条
• 鱿鱼头 几只
• 猪肉 适量
• 老菜脯 少量
• 姜 两片
• 芹菜粒 少量
• 胡椒粉 少量
• 鱼露 少量

砂锅赤岭粥的做法步骤

步骤 1

生米洗净浸泡一两小时，加适量水进砂锅大火烧开后改中小火慢慢熬成粥

步骤 2

赤岭鱼洗净，撒几滴鱼露腌制一下备用

步骤 3

猪肉和鱿鱼头也一样洗净撒几滴鱼露腌制

步骤 4

自己种的生菜，洗净备用(没有的可以省略😂)

步骤 5

老菜脯、姜片、芹菜粒切好备用

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步骤 6

步骤 6

粥煮成这个样子，改成中大火，开始放生姜和老菜脯，再放赤岭鱼，等粥再次煮开，再下赤肉和鱿鱼头，再煮5分钟

步骤 7

最后下芹菜粒、生菜，胡椒粉调味，熄火，开始享用吧😂

菜谱创建时间：2023-11-05 22:09:22