盘龙大花卷

作者： 小小庆回国

盘龙大花卷，简单易做，软嫩好吃，使用味好美闪煮爽麻青花椒调味酱，葱香浓郁，还带点麻，别有一番风味。

用料

• 普通面粉 300克
• 糖 5克
• 酵母 3克
• 温水 180克
• 小葱碎 30克
• 胡萝卜碎 30克
• 味好美闪煮爽麻青花椒调味酱 10克

盘龙大花卷的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

300克面粉中放入5克糖、3克酵母、180克温水，活成一个光滑的面团。

步骤 3

用保鲜膜包上，醒发一个半小时，是原来的2倍大。

步骤 4

将面团擀成一个长方形的大薄片。

步骤 5

均匀地刷上味好美闪煮爽麻青花椒调味酱。

步骤 6

均匀地撒上胡萝卜碎。

步骤 7

再撒上一层小葱碎。

步骤 8

从一边卷起。

步骤 9

两指宽分段斜切，但不能切到底，我的也不够斜。

步骤 10

再用筷子逐段压一下，全部压完。

步骤 11

从一头卷起，如盘龙一样，放入蒸锅，二发体积明显增大，蒸15分钟焖二分钟就可以了。

步骤 12

盘龙大花卷出锅了，好蓬松，第一次做，味道不错，大人孩子都喜欢。

菜谱创建时间：2023-11-05 19:59:04