萝卜叶菜渣

作者： angel灬

小时候的味道，跟妈妈学的，特别爱吃，每年都做，每次都忘了要放什么，记录一下，秋天可以是萝卜叶，冬天可以用苦丁代替萝卜叶，苦丁做的微微苦 带点甜

用料

• 萝卜叶 适量
• 生的花生碎 1碗
• 葱花 适量
• 盐 少量
• 味精 适量

萝卜叶菜渣的做法步骤

步骤 1

萝卜叶用热水烫一下，一定要烫，不然有股怪味，水烧开放入萝卜叶，叶子软了就捞出放入凉水中，不用烫很久，还要炖，太烂不好吃 切的碎一些，碎的好吃

步骤 2

准备一碗生的花生碎（我是用石臼捣的），花生有点颗粒，吃的时候口感好吃

步骤 3

准备葱花

步骤 4

锅里加油（油多点，做出来香）放葱花，放入切好的萝卜叶，翻炒几下

步骤 5

加入凉水，倒入花生碎，不要搅动（花生碎吸水，水多放点，不要搅动是因为花生沉底容易糊锅） 炖到花生熟了，汤成奶白色

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步骤 6

步骤 6

出锅前加入少量的盐，加入味精调味，出锅

菜谱创建时间：2023-11-04 19:56:30