意大利面番茄肉酱

作者： 马小仙的厨房

用料

• 牛肉末 300克
• 猪肉末 300克
• 培根末 100克
• 洋葱 100克
• 胡萝卜 50克
• 西芹 50克
• 西红柿 3个
• 黄油 30克
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 橄榄油 少许
• 迷迭香 少许

意大利面番茄肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉、猪肉、培根都剁碎，

步骤 2

洋葱、胡萝卜、西芹一根

步骤 3

用绞肉机打碎，

步骤 4

西红柿洗净，切十字刀后用开水烫烫，去皮切成小块，

步骤 5

牧蒂的番茄泥、黄油、黑胡椒、海盐、迷迭香，

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步骤 6

步骤 6

锅底少许油，（我放多了，后又倒出来了）

步骤 7

先放入培根煎出油，翻炒煎焦黄，

步骤 8

倒出多出的油，

步骤 9

放入猪肉末翻炒变色，

步骤 10

再放入牛肉翻炒，

步骤 11

将肉翻炒至焦干，倒出备用，油留锅里，

步骤 12

放入蔬菜碎，

步骤 13

炒至水干，

步骤 14

再放入肉沫翻炒均匀，

步骤 15

放入黄油，增加奶香味，

步骤 16

小火翻炒黄油融化，与肉结合，

步骤 17

加入一整瓶番茄泥，

步骤 18

加入番茄丁，

步骤 19

加入黑胡椒，

步骤 20

加入海盐，（这里不用加太多盐，因为煮面的时候还得加盐）

步骤 21

放入迷迭香，（我用的是晾干的迷迭香，后面需要捞出，挺费事的。不喜欢这个味道的可以不放）

步骤 22

加一小碗清水，小火慢熬半小时左右吧，（这里还应该加一碗牛高汤，我没有准备，所以没有加，味道也没有太大的影响）

步骤 23

熬至浓稠即可。（也可以放入烤箱160-180度，1.5小时左右）

菜谱创建时间：2023-11-04 19:34:56