先将蟹清洗干净，分别切成两块，虾去头，清洗干净，加入适量生粉，盐、腌制一下。
蟹沾一点淀粉，
用油热至金黄备用，
虾也热一下，煎至金黄，备用。
热锅冷油热一下配菜，
再加入粉丝，金针菇，虾，蟹，
将酱油，豆瓣酱，鸡精，盐，蚝油，加入两匙生粉水调均匀，再加入，大火煮沸，转小火10分钟即可。
最后打开锅盖，加入芹菜，（随个人口味）。
粉丝可以用温开水泡一会泡软，即可。