能下两碗米饭的香菇烧鸡肉

作者： 黄小厨琪琪妈

香菇烧鸡一般都是清淡的，我们今天做的事辣的，加点二荆条，更多一股香味，汤泡饭能吃两碗

用料

• 鸡肉 半只
• 葱 两根
• 姜 两块
• 蒜 六瓣
• 八角 五个
• 香叶 两片
• 山奈 两片
• 豆瓣酱 两勺
• 老抽 一勺
• 耗油 一勺
• 糖 两勺
• 盐 两勺
• 鸡精 一勺
• 醋 三勺
• 花椒 大概十几颗

能下两碗米饭的香菇烧鸡肉的做法步骤

步骤 1

鲜鸡肉可以直接生炒，我的是上次没吃完放冰箱冷冻了，所以焯了水，焯水时加入葱姜料酒，然后捞起来冲干净血沫

步骤 2

香菇切成小块，姜切片，蒜切块，香料花椒都放一个碗备用，青椒切段

步骤 3

放油煸炒，炒到都没有水分了就可以下葱姜花椒香料，翻炒均匀，然后下入豆瓣酱和老抽，然后白糖

步骤 4

加入生命源泉，刚刚淹没鸡肉就好，水开后十分钟下香菇，煮十分钟

步骤 5

然后下二荆条，烧五六分钟，加入上面的鸡精（不喜欢可以不加），盐，耗油这些

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步骤 6

步骤 6

起锅之前加入水淀粉，然后加醋，加葱，就可以起锅啦

步骤 7

香喷喷，酸酸辣辣，汤汤能够下两碗米饭

菜谱创建时间：2023-11-04 13:10:30