超级简单的马兰头拌香干

作者： 薰衣草7777

这个菜吧口味独特！唇齿留香百吃不腻。是不少饭店冷菜必备之选。做起来难度绝对是没的，只不过呢洗洗涮涮要忙会。生活嘛不就是图个锅碗瓢盆交响曲么、来今天走一个。

用料

• 马兰头 300克
• 豆干 3块
• 麻油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

超级简单的马兰头拌香干的做法步骤

步骤 1

马兰头洗理。马兰头根这里尖上有点硬的，影响口感，折去，烂叶去除，洗干净。

步骤 2

煮水，水开了就烫菜。

步骤 3

凉水准备一盆，捞出来的菜要放入凉水，这样菜能保持它的鲜绿

步骤 4

水开了烫菜，不要一下子全放下去，太多量烫不好，可以分几次。每次放入开水烫3.4秒捞起放入凉水。注意烫的时候菜都要均匀烫到。

步骤 5

放入凉水的马兰头。

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步骤 6

步骤 6

捞起，轻微捏掉水分。剁菜丁。可以粉碎机（偷懒的办法），可以手切。量小我这点300克手切一下几分钟还是切切方便，碎的均匀，粉碎机碎的太渣也不好吃。

步骤 7

切切也就一会。毕竟量不多

步骤 8

挤干水分备用，就剩这么两小坨了

步骤 9

3块五香干切碎，和马兰头丁放一起，加生抽加糖加盐加麻油搅拌，盐放的时候注意不要一次太狠，适量添加。没有标准，可口就行，毕竟放的调料种类不多，按各家口味就行。我这点的用量，麻油2勺生抽半勺，盐小调味勺半勺，糖2小调味勺。

步骤 10

拌。

步骤 11

拌好。装入小碗，来个倒扣在盘子里大功告成。百吃不腻百吃不腻百吃不腻。哈哈

菜谱创建时间：2023-11-04 12:18:28