咸蛋黄鸡翅

作者： 洛漫淇

咸香酥脆

用料

• 咸蛋黄 4个
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 鸡中翅 8-10只
• 生抽 勺

咸蛋黄鸡翅的做法步骤

步骤 1

蛋黄与蛋白分离，把蛋黄放到烤箱烤5分钟或蒸5分钟，之后把蛋黄压碎

步骤 2

把鸡翅洗净（用盐，蚝油，生抽腌10分钟左右（忘了拍照），把鸡翅裹上淀粉，放到油里炸3分钟左右，鸡翅变金黄，捞出备用

步骤 3

将锅里的油倒出大半，把咸蛋黄倒进去小火炒5分钟，变流沙状，出泡沫，再把鸡翅倒进去翻炒一下

步骤 4

就可以出锅了

菜谱创建时间：2023-11-03 21:57:30