五花肉切成大小不均的两片。（为啥要大小不均？只因刀工太差～最后结果看来，如果不切薄会更好吃）
用沙茶粉腌一下，和金不换一起煎好。（教训：煎之前把沙茶粉擦掉成品会更上相）
用煎出来的猪油小火加碾碎的豆豉、腐乳汁、柠檬酱和糖做酱汁，洒一点红胡椒和蔫掉的金不换。（为啥要蔫掉的～因为放了几天了）