贵州番茄酸汤鱼

作者： -RUMI-

虽说是贵州凯里酸汤风味，但如果用虾头先煎出红油，材料稍微变换一下，也能做出冬阴功的风味。

用料

• 无浆冷冻黑鱼片 200g左右
• 西红柿 1个
• 味好美闪煮番茄酸汤调味酱 80g（1包）
• 金针菇 适量
• 香菇 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱花或者香菜 适量
• 油 适量

贵州番茄酸汤鱼的做法步骤

步骤 1

番茄切丁、香菇切片、姜蒜切末、冷冻的鱼片解冻备用；

步骤 2

锅里放少许油，姜蒜放入煸香；

步骤 3

放入西红柿、翻炒至软有些粘稠；

步骤 4

倒入450毫升水、80g的酱料包，搅拌溶解均匀煮至沸腾；

步骤 5

换一个小锅，最底下垫着金针菇，然后中间放着鱼片，周边放香菇片，最后酱煮开的酸汤倒入、煮熟即可（约5分钟）。

步骤 6

最后撒上葱花或香菜装饰装饰。

贵州番茄酸汤鱼的小贴士

尽量不要用免浆的鱼片。

菜谱创建时间：2023-11-03 18:16:31