豌杂面小美版

作者： 小菲相

不是特别正宗的豌杂面。尤其是减了辣，没用热油去冲花椒面辣椒面白芝麻，也没有姜蒜水而是用姜蒜末替代。是为了照顾小朋友的口味，但好吃是好吃的呀。小朋友一口气吃了两碗

用料

• 肉馅 200g
• 葱姜蒜 适量
• 碱水面 1包
• 油菜 适量
• 豆芽 适量
• 花生 50克
• 榨菜 1包
• 小香葱 2颗
• 耙豌豆 1罐
• 郫县豆瓣酱 25克
• 甜面酱 1勺
• 猪油 适量
• 酱油醋 适量
• 香油花椒油 适量

豌杂面小美版的做法步骤

步骤 1

用小美香烤花生菜谱炒熟花生晾凉，然后放在小美里turbo1秒打碎。

步骤 2

一小块姜和一头蒜放在小美里turbo一秒打碎放小碗里备用

步骤 3

调出炸酱面的菜谱，用炸酱那部分方子。原方里的酱换成25克郫县豆瓣酱和1勺甜面酱，运行菜谱至酱完成。

步骤 4

开水焯熟喜欢的蔬菜放一边备用

步骤 5

碱水面煮熟。可以用太太乐鸡汤块煮面，煮完的汤用来调面汤。

步骤 6

碗底放一勺猪油，1勺酱油，1勺香醋，适量香油花椒油。冲入煮过面剩下的鸡汤。

步骤 7

调好的汤放入面，加入耙豌豆、菜、蒜姜水、花生碎、榨菜粒、肉酱等等自己喜欢的食物。完成✅

菜谱创建时间：2023-11-03 18:09:34