6寸抹茶戚风

作者： 时光与爱永不老去202

油+抹茶粉+面粉后搅拌 +牛奶鸡蛋不要搅拌 后蛋法！！！ 蛋清打好后，再搅拌，千万不要过度搅拌！！！起了面筋就烤不熟了！！ 160度预热烤箱10分钟，150度50分钟，出来倒扣，放3个小时彻底凉了之后再脱模。 如果烤两个6寸，155度50分钟（烤箱内实际温度基本上150度）。

用料

• 玉米油 40克
• 抹茶粉 6克
• 低筋面粉 45克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 40克

6寸抹茶戚风的做法步骤

步骤 1

后蛋法！！！ 鸡蛋和牛奶加入之后，不要搅拌防止抹茶粉过于吸水，待蛋清打好后，再搅拌，千万不要过度搅拌！！！起了面筋就烤不熟了！！ 150度50分钟，出来倒扣，放3个小时彻底凉了之后再脱模。

菜谱创建时间：2023-11-03 11:01:48