菜卷

作者： 子扇今天吃啥

北方美食，营养又解馋

用料

• 面粉 300克
• 韭菜 一小把
• 粉条 一小把
• 木耳 适量
• 胡萝卜 一小根
• 鸡蛋 5个
• 十三香 些许
• 盐 些许
• 鸡精 些许
• 香油 几滴

菜卷的做法步骤

步骤 1

用温水和面，一点点往里倒，成絮状后开始揉面，一直揉，揉到面团和盆差不多光滑时，用保鲜膜盖住，醒30分钟左右

步骤 2

调馅，放料搅拌均匀（粉条可以先用老抽调色，倒点食用油防止粘）

步骤 3

面醒好，用擀面杖擀成大面积面片，一定要擀薄些，菜平铺面片上，开始卷，两边收进，卷完切成几块

步骤 4

开始蒸，水热后再蒸15分钟左右即可

菜谱创建时间：2023-11-03 10:52:03